El peso del sector y la necesidad de formar para adaptar el proceso productivo a la estrategia ‘De la granja a la mesa’, fundamentos de la iniciativa, en la que participan seis empresas para facilitar las prácticas
El potencial del sector porcino en la Región y la necesidad de formar profesionales para propiciar la consecución de los fines de la estrategia europea ‘De la granja a la mesa’, enmarcada en el ‘Pacto Verde Europeo’, son los fundamentos del convenio de colaboración entre la Comunidad Autónoma y la Universidad de Murcia para la puesta en marcha del primer Curso de Técnico Especialista en Porcinotecnia Sostenible y de Precisión, que ha sido presentado este miércoles por el rector, José Luján y por el consejero de Agua, Agricultura, Ganadería, Pesca, Medio Ambiente y Emergencias, Antonio Luengo.
Entre las materias objeto del curso presentado se incluye un recordatorio de materias troncales impartidas en el Grado en Veterinaria en materia de sanidad, patología, producción, alimentación, etc., aunque el enfoque de esta actividad formativa es, en su mayor parte, puramente aplicativo en aspectos como el conocimiento de la legislación y su implicación en el día a día de la gestión.
También comprende los procedimientos de control oficial a través de nuevas herramientas como REMODEGA, para de la gestión sostenible de los purines; el PRAN, en la aplicación racional de antibióticos; ECOGAN, para la reducción de la emisión de gases de efecto invernadero, como el metano o el óxido nitroso, y contaminantes como el amoníaco.
La Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería, Pesca, Medio Ambiente y Emergencias contribuye a la financiación del curso y participa en su programación, ejecución de las actividades e impartición del mismo, ya que una buena parte del profesorado está integrado por funcionarios de la misma con experiencia en la planificación, gestión y ordenación de estrategias y programas públicos en el ámbito de la sanidad y la producción porcina.
Seis de los nueve meses que dura el curso estarán dedicados a que los alumnos apliquen los conocimientos recibidos en explotaciones porcinas junto con profesionales especializados, lo que es posible gracias a la colaboración de las empresas del sector Cefusa, Alia, Grupo Francés, Agroporc, Jysaps y Porcisan.