En el aspecto relacionado con la investigación son notables los estudios realizados recientemente sobre el caballito de mar y su reproducción, un tema en el que la Región de Murcia está considerada pionera.
El curso incluye un apartado dedicado a los recursos del Mar Menor, en el que se aporta información relacionada con la producción, transporte, manufacturado y propiedades nutritivas y gastronómicas de peces de gran valor económico, propios de este entorno marino, tales como la dorada, la lubina, el mujol o el magre.
El curso se desarrollará en la localidad de San Javier (Facultad de Ciencias del Deporte, calle Argentina) entre los días 14 a 17 de septiembre, y quienes se matriculen tendrán derecho a dos créditos de libre configuración.
Información e inscripciones:
https://www.um.es/unimar/ficha-curso.php?estado=V&cc=50461