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Marta Garaulet, Catedrática de la UMU, Premio Nacional de Gastronomía Saludable

Marta Garaulet, Catedrática de Fisiología y Bases Fisiológicas de la Nutrición en la Universidad de Murcia, ha sido galardonada con el Premio Nacional de Gastronomía Saludable 2015 a la personalidad más destacada. Garaulet forma parte del Grupo de Investigación en Nutrición en la UMU, es Doctora en Farmacia y posee un Máster en Salud pública por la Universidad de Harvard.

Este premio, que se entregó por primera vez en 2013, reconoce a personalidades e instituciones que colaboran en la promoción de los aspectos saludables de la gastronomía. La entrega de premios tendrá lugar el próximo lunes 6 de junio.

Conferencia Marta Garaulet MKH Alimentación

‘Los grandes retos actuales de la nutrición y la alimentación’ a cargo de Marta Gauraulet (Catedrática de Fisiología UMU y autora del método Garaulet).

Garaulet dejó frases como: “la mitad de la población está a dieta constantemente. “Hay que convencer a la gente de que se puede -y es bueno- adelgazar con la dieta mediterránea”, que en su opinión “la crisis económica puede ayudarnos a recuperarla”.
Y finalizó tajantemente: “”cuando se come bien -con dieta mediterránea- todos los genes están genial; dicha dieta puede incluso modificar nuestros genes”.