Archivo de la etiqueta: marta garaulet

Libros

‘Simplicity’: el nuevo libro de Marta Garaulet que simplifica la alimentación para comer sano

La investigadora Marta Garaulet y el experto gastronómico Rafael Ansón publican una guía con 44 recetas y pautas para aprender a comer de forma saludable, sencilla y rica. 

La Catedrática y nutricionista de la Universidad de Murcia (UMU), Marta Garaulet, ha buscado junto a Rafael Ansón la ‘simplicidad’ de la comida. En su nuevo libro ‘Simplicity’ viaja a través de los conceptos de satisfacción, solidaridad y sostenibilidad para conformar una completa guía en la que la alimentación saludable y sabrosa es la protagonista. Sigue leyendo ‘Simplicity’: el nuevo libro de Marta Garaulet que simplifica la alimentación para comer sano →

Investigación

Dormir la siesta está determinado por nuestros genes, según un estudio de la Universidad de Murcia y el Massachusetts General Hospital

La frecuencia con la que las personas duermen la siesta está en parte regulada por sus genes, de acuerdo con los resultados de una investigación liderada por investigadores del Massachusetts General Hospital (MGH), hospital vinculado a la Harvard Medical School, y el equipo de la investigadora de la Universidad de Murcia Marta Garaulet. Los resultados de este trabajo acaban de ser publicados por la revista NatureCommunications. En este estudio, el más amplio sobre este tema hasta el momento, se han identificado docenas de regiones genéticas que determinan la tendencia de las personas a dormir la siesta. Además, también se han descubierto evidencias preliminares que relacionan el acto de dormir siesta con la salud o enfermedad cardiovascular en función de la genética del individuo.

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Actualidad universitaria

Los estudios de la profesora de la UMU Marta Garaulet demuestran que comer y cenar tarde y el uso de pantallas antes de dormir influyen sobre la obesidad y la salud

La hora a la que comemos, cenamos y los hábitos que tenemos justo antes de irnos a dormir inciden directamente sobre los índices de grasa corporal y marcan el ritmo de pérdida de grasa en un proceso de adelgazamiento; además de aumentar los riesgos de sufrir enfermedades cardiovasculares.

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Actualidad universitaria, Premios

La Academia Francesa de las Artes, las Ciencias y las Letras premia con la Medalla Vermeil a la profesora de la UMU Marta Garaulet

La profesora de la UMU Marta Garaulet ha sido premiada con la Medalla Vermeil de la Academia Francesa de las Artes, las Ciencias y las Letras; que reconoce así a mujeres y hombres que, con su talento y su trabajo, contribuyen a la influencia de la cultura en los campos artístico, literario y científico.

La catedrática de Fisiología recibe este premio, no solo por sus investigaciones científicas sino también por la divulgación y las transmisión a la sociedad de los resultados de las mismas. El jurado ha destacado de forma especial sus esfuerzos en la prevención y tratamiento de la obesidad mediante la difusión de la dieta mediterránea y los resultados de sus estudios sobre la cronobiología y la relación de los horarios de las comidas y la obesidad, entre otros méritos. Sigue leyendo La Academia Francesa de las Artes, las Ciencias y las Letras premia con la Medalla Vermeil a la profesora de la UMU Marta Garaulet →

Actualidad universitaria

Marta Garaulet, Catedrática de la UMU, Premio Nacional de Gastronomía Saludable

Marta Garaulet, Catedrática de Fisiología y Bases Fisiológicas de la Nutrición en la Universidad de Murcia, ha sido galardonada con el Premio Nacional de Gastronomía Saludable 2015 a la personalidad más destacada. Garaulet forma parte del Grupo de Investigación en Nutrición en la UMU, es Doctora en Farmacia y posee un Máster en Salud pública por la Universidad de Harvard.

Este premio, que se entregó por primera vez en 2013, reconoce a personalidades e instituciones que colaboran en la promoción de los aspectos saludables de la gastronomía. La entrega de premios tendrá lugar el próximo lunes 6 de junio.

Actualidad universitaria

Conferencia Marta Garaulet MKH Alimentación

Vídeo

‘Los grandes retos actuales de la nutrición y la alimentación’ a cargo de Marta Gauraulet (Catedrática de Fisiología UMU y autora del método Garaulet).

Garaulet dejó frases como: “la mitad de la población está a dieta constantemente. “Hay que convencer a la gente de que se puede -y es bueno- adelgazar con la dieta mediterránea”, que en su opinión “la crisis económica puede ayudarnos a recuperarla”.
Y finalizó tajantemente: “”cuando se come bien -con dieta mediterránea- todos los genes están genial; dicha dieta puede incluso modificar nuestros genes”.